Carta

cocktails

GALILEO MARTINI
gin Villa Ascenti – Mancino Ambrato Vermouth – avellana – agua de tomate – destilado de fresa
€ 11
fuerte & seco
PICCOLO PRINCIPE
gin Villa Ascenti – pomelo – rosa – almendra
€ 10
largo & ligero
TOMILLO
gin Mare – Mancino Vermouth Secco – tónica – agua de tomate
€ 10
mediterráneo & ligero
CALIPSO
vodka Ketel One – clavo – tonka – melocotón
€ 9
ácido, especiado & aromático
FLOR DE MONTE
pisco Gobernador – amaro Montenegro – vainilla – espuma floral
€ 10 TVB Global Winner 2018
agridulce & amargo
PIÑA ACLARADA
ron Zacapa 23 – piña – coco – pandan – cava
€ 11 x pax
tostado & láctico
HOLE IN THE CUP
tequila Don Julio Blanco – piña – pepino – absenta
€ 10
refrescante & afrutado
BRIOCHES
whiskey Bullet Rye- mantequilla – arroz fermentado – confitado de arándano
€ 9
afrutado & cítrico
UMAMI
Maker’s Mark bourbon – Campari – Mancino Rosso vermouth – lardo – setas
€ 10
amargo, umami & intenso
MON CHERI
vodka Ketel One – mezcal – café – cereza – tónica
€ 9
intenso & tostado
GATSBY
whisky Macallan Double Cask – trufa – lavanda – humo
€ 12
fuerte & ahumado
BLANCA NIEVES
ron Brugal 1888 – manzana – caramelo – pino
€ 11
espumoso & afrutado
DALÍ
brandy Torres 15 – Mancino vermouth Chinato – ratafía Cynar Granada
€ 9
fuerte & dulce

COCKTAILS NO ALCOHÓLICOS

SPICY
Seedlip Garden – sauco – thai chilli -pepino
€ 6
fresco & especiado
BREEZE
Especia Seedlip – mermelada de naranja – jugo de naranja rectificado
€ 6
afrutado & refrescante

VINOS BLANCOS

I TANT (Terra Alta)
Garnatxa Blanca – potente, cálido, fruta de hueso
€16 | copa €4
TRONAT(Emporda)
Garnatxa Blanca – fresco y salino, con raza
€17
SALTIMBANQUI (Rueda)
Verdejo – amplio, graso y maduro
€17 | copa €4.5
ANIMA DE RAIMAT (Costers del Segre)
Xarel·lo, Albarinho y Chardonnay, Trío de Asesfresco, ligero y de buen paso
€17
LA DESCARADA (Penedès)
Muscat, Sauvignon Blanc y Gewürztraminer elegante, sutil y floral
€19
BENUFET (Terra Alta)
Garnatxa Blanca de viñas viejas mineral, armónico y toques anisados
€21
XIÓN (Rías Baixas)
Albarinho – directo, glicérico y refrescante
€20
EL GRIFO COLECCIÓN (Lanzarote)
Malvasía volcánica – joya en extinción, ahumados, mineral y sorprendente
€23
VIÑA POMAL (Rioja)
Viura y Malvasía – recuperar la tradición de un clásico
€18
ABADÍA POBLET (Conca de Barberà)
Macabeu y Parellada– fresco, íntimo y delicado
€25
RENATO BUGANZA (Piemonte)
Arneis – seco, mucho cuerpo
€24

VINOS TINTOS

I TANT (Montsant)
Garnatxa Tinta – fruta roja, toques lácticos
€16 | copa €4
CARGOL TREU BANYA (Costers del Segre)
Ull de Llebre, Garnatxa, Merlot y Syrah – mineral, sotobosque y piso forestal
€19
ENATE ÚNICO (Somontano)
Cabernet Sauvignon y Merlot – buena estructura, balsámicos y especies
€16
VIÑA POMAL 500 (Rioja)
Tempranillo-Graciano – tostados, especies dulces y notas medicinales
€21 | copa €6.5
FINCA VALPIEDRA (Rioja)
Tempranillo.Graciano y Maturana tinta – fino, complejo y elegante
€32
LEGARIS ROBLE(Ribera del Duero)
Tinta Fino – toques especiados y tostados, sabroso
€18
SÉPTIMA(Mendoza, Argentina)
Malbec, Sápido – fruta madura y elegante
€22
LA PILOSA(Terra Alta)
Garnatxa Peluda – sutil y delicada expresión varietal
€21
TRONAT(Empordà)
Garnatxa, Merlot y Samsó – potente, estructura y persistente
€21
SCALA DEI(Priorat)
Garnatxa Negra, Syrah y Cabernet – vino joven, explosión de frutas
€22
MICHELE CHIARLO(Piemonte)
Barbera – intenso, fresco
€28
RENATO BUGANZA(Piemonte)
Nebiolo Superiore – cuerpo y fruto rojo maduro
€36

VINOS ROSADOS

I TANT(Conca de Barberà)
Trepat – fresco, goloso y notas cítricas
€16
ANIMA RAIMAT(Costers del Segre)
Pinot Noir y Chardonnay – acidez y volumen se combinan con frutos rojos
€17

VINOS ESPUMOSOS

ARS COLLECTA BDB(Cava)
Chardonnay-Xarel-Parell – Brut, Gran Reserva
€16
PERRIER JOUËT(Champagne)
Chardonnay-Pinot N.-Pinot M – Brut mínimo 36 meses crianza
€59
I TANT(Cava)
Xarel·lo-Macabeu-Parellada – Brut Nature Reserva, mínimo 20 meses crianza
€19 | copa €4.5

Cervezas

ESTRELLA DAMMJOUËT(barril)
€3.5
COMPLOT IPA(barril)
€4
ESTRELLA DAMM(botella)
€4
VOLL DAMM(botella)
€4.5

Refrescos

COCA COLA
€3
COCA COLA ZERO
€3
COCA COLA ZERO
€3
SPRITE
€3
FANTA LIMÓN
€3
FEVER TREE TÓNICA
€3
FEVER TREE GINGER BEER
€3
FEVER TREE SODA
€3
VICHY CATALÁN
€3
VERI 0.5 L
€3

cocina

PESTO DE TOMATE,
hummus al comino & naranja y pan carasau
€6
FUET IBÉRICO,
aceitunas marinadas y picos
€7
FUET IBÉRICO,
aceitunas marinadas y picos
€7
CROQUETA
de ceps con mayo al kimchi ( 4 un.)
€6.5
CROQUETA
de bacalao con ailoli al nero (4 un.)
€6.5
FOCACCIA CON CREMA DE PARMESANO
& trufa negra con láminas de ternera
€7.5
FOCACCIA CON TOMATE CONFITADO,
crema de alcarchofas y lardo
€7.5
PIZZETTE FRITAS CON STRACCIATELLA,
anchoas del Cantábrico y pesto liofilizzato
€7.5
BURRATA CON VINAGRETA DE RÚCULA Y
caviar de trufa negra
€10
TARTARE DE FASSONA “GALILEO”
con aceite de avellana y mayo de remolacha pane carasau
€10
CARPACCIO DE PORCHETTA
con dressing de mostaza de miel y trufa
€8
PACCHERI
con cola de langostino, alcachofa, tomate datterino y peperoncino
€12
RAVIOLI
al plin con jugo de carne y trufa negra
€12
RAVIOLI
al plin de verdura con parmesano y salvia
€9
ESPUMA DE PATATA
ligeramente ahumada con láminas de pulpo gallego y crunchy alcaparra
€9
TAGLIOLINI CON BUEY DE MAR,
tomate datterino y peperoncino
€16
PLUMA IBÉRICA DE BELLOTA A LA PLANCHA
marinada con especias y patata frita casera
€16
SELECCIÓN DE QUESOS ITALIANOS CON MIEL
de trufa blanca y pan de pasas y nueces • 3 quesos 7 • 5 quesos
€15

POSTRES

XUXOS
artesanales helado de vainilla
€7
ESPUMA CALIENTE DE CHOCOLATE
Valrhona con helado al café y brownie
€7
TARTA DE FRUTA
con sorbete de fresa
€7

· Para llevar ·

Pedidos de 18:00h a 22:00h

Cocina

CROQUETA
de ceps con mayo al kimchi (1un.)
€1.2
CROQUETA
de bacalao con ailoli al nero (1un.)
€1.2
FOCACCIA CON BURRATA,
lamina de pulpo gallego y pesto liofilizado
€8
FOCACCIA CON PESTO DE TOMATE,
alcachofas a la brasa y lardo iberico
€7
MINI BURGER
de dry aged con pepinillo y patata frita casera (2 un.)
€7
BURRATA CON VINAGRETA DE RUCOLA,
tomate Monterosa y caviar de trufa negra
€8
TARTARE DE FASSONA “GALILEO”
con aceite de avellana y mayo de remolacha pane carasau
€10
CARPACCIO DE PORCHETTA
con dressing de mostaza de miel y trufa
€8
PACCHERI
con cola de langostino, alcachofa, tomate datterino y peperoncino
€12
RAVIOLI
al plin con jugo de carne y trufa negra
€12
RAVIOLI
al plin de verdura con parmesano y salvia
€9

POSTRES

XUXOS
artesanal de crema (1 un.)
€2

Cocktails

PIÑA ACLARADA
Ron Zacapa 23 – piña – coco – pandan – cava
€8
UMAMI
Maker’s Mark bourbon – Campari – Mancino Rosso vermouth – lardo – setas
€8
CALIPSO
Vodka Ketel One – Clavo -Tonka – Melocotón
€8
HOLE IN THE CUP
Tequila Don Julio Blanco – piña – pepino – absenta
€8

COMBINACIONES

APERITIVO
(2) cocktails + (4) croquetas + burrata
€25
LIGHT
(2) cocktails + (2) croquetas + tartare + paccheri
€35
YUMMY
(2) cocktails + (4) croquetas + (2ud) mini burger + porchetta + ravioli de carne + (2) xuxos
€45

VINOS

I TANT(Montsant)
Garnatxa Tinta – fruta roja, toques lácticos
€16
I TANT(Conca de Barberà)
Trepat – fresco, goloso y notas cítricas
€16
I TANT(Terra Alta)
Garnatxa Blanca – potente, cálido, fruta de hueso
€16